L'ulivo, forte della sua tradizione millenaria e della sua immagine evocativa, è stato sempre fonte di ispirazione per gli artisti, dai classici ai contemporanei.
Volammo davvero sopra le case
oltre i cancelli gli orti le strade
poi scivolammo tra valli fiorite
dove all'ulivo si abbraccia la vite
scendemmo là dove il giorno si perde
a cercarsi da solo nascosto tra il verde
e lui parlò come quando si prega
ed alla fine d'ogni preghiera
contava una vertebra della mia schiena
(Il sogno di Maria, Fabrizio De André)
