Ci mettiamo il cuore (Giorgio, Torre a Oriente)
L'Azienda agricola Torre a Oriente nasce nel 2013 dall'unione sentimentale e professionale di Patrizia e Giorgio, lei agronoma e viticoltrice, lui esperto olivicoltore.
Siamo a Molinara, un borgo dell'Alto Sannio che gode della generosità delle colline fortorine. Qui, a 600 mt sul livello del mare, lungo un costone a terrazzamento, verdeggiano 12 ettari di ulivi, molti secolari, tra i quali primeggia l'Ortice, una varietà di olive peculiare di queste terre che restituisce un olio di carattere deciso, con un profilo aromatico inebriante di erbe aromatiche.
Valorizzare il territorio in armonia con l’ecosistema. Con questo spirito Patrizia e Giorgio hanno optato per i metodi di coltivazione biologica e adottato innovativi processi di lavorazione che puntano alla massima qualità della produzione, seguita e controllata dall’organismo di controllo “DQA” in tutte le sue fasi, dalla scelta del sistema di coltivazione alla potatura, fino alla raccolta (brucatura a mano) al giusto punto di invaiatura.
Olio Extravergine Torre a Oriente
Al termine di ogni giornata di raccolta le olive vengono lavorate nel frantoio aziendale, con una tempestività di molitura che garantisce un olio di altissima qualità. L’olio ottenuto è conservato in recipienti ermetici sotto azoto e a temperatura controllata, in questo modo si conservano inalterate tutte le sue proprietà organolettiche, tra cui la bassa acidità e l’elevato contenuto in polifenoli, noti per i benefici effetti per il ringiovanimento dei tessuti cellulari.
Non mancano i riconoscimenti per tanto impegno, passione e qualità, tra questi l'Azienda è stata selezionata da Flos Olei con il punteggio di 98/100 per l'edizione 2024.
Regione del produttore: Campania, Molinara (Benevento)
Cultivar: Ortice, Ortolana, Leccino, Racioppella
Uliveto: 2.000 olive su 12 ettari a 600 mt s.l.m.
Raccolta: brucatura manuale e agevolata
Molitura: in frantoio aziendale a ciclo continuo entro poche ore dalla raccolta
Azienda Agricola Torre a Oriente
Località Mercuri I n 19, 82030 Torrecuso (BN)
