Ottenuti da un'unica varietà di olive, gli oli monovarietali esaltano le peculiarità delle olive e siccome in Italia di varietà se ne contano oltre 500...
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Artigiani dell'olio
non accettare olio dagli sconosciuti, noi di e-olio ci mettiamo la faccia!
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Arriva il caldo, è l'ora di tirare fuori dallo sgabuzzino la griglia. Ma qual è il segreto della grigliata perfetta???
Sostituire il burro con l'olio extravergine nei dolci? qualcuno storcerà il naso, tuttavia...
Non c'è dubbio che la classica lattina di olio è rassicurante, ma sarà pure ora di aprirsi alle novità?
Ajvar, Tapenade e Baba ganush. Prese in prestito dai vicini di casa, tre stuzzicanti ricette di salse a base di olio extravergine per movimentare i piatti più semplici
