Creare emozioni attraverso profumi e sapori. Lucia Iannotta
Nata e cresciuta tra gli uliveti, Lucia Iannotta ha impresso un carattere moderno all'azienda agricola di famiglia che nel 2022 festeggia 70 anni di storia.
Dalla cura dei 15 ettari di uliveti di proprietà, al frantoio aziendale recentemente ammodernato, fino alla decantazione e all'imbottigliamento nulla in questa azienda agricola è lasciato al caso e tutto mira ad interpretare al meglio le caratteristiche uniche dell'Itrana - la varietà di olive ai più noti come Oliva di Gaeta - che è il fiore all'occhiello di Lucia.
Le gioie dell'Itrana
Siamo a Sonnino, tra Agro pontino e costa tirrenica, qui dai 4.000 ulivi di sola Itrana l'azienda Iannotta produce un olio extravergine monovarietale che ingolosisce già solo con il suo profumo fresco ed aromatico, ricco di sentori mediterranei che è valso tanti premi e riconoscimenti alla sua entusiasta produttrice.
Regione del produttore: Lazio, Sonnino (Latina)
Cultivar: Itrana
Uliveto: 4.000 piante a 400 metri s.l.m. e a poco più di 20 km dal mare
Raccolta: brucatura manuale direttamente dalla pianta
Molitura: estrazione a freddo a ciclo continuo entro 8 ore dalla raccoltaù
Premi e riconoscimenti: Guida Flos Olei 2022 Punteggio 94 su 100
Azienda agricola Lucia Iannotta
Via Capocroce, 10 - Sonnino (Latina)
