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Olio extravergine DueNoveSei shop online www.e-olio.it

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"La differenza tra l’ordinario e lo straordinario sta negli extra" (Marco Prosseda)

DueNoveSei come l’altitudine sul livello del mare da dove Marco Prosseda - terza generazione della azienda agricola di famiglia - si prende cura di 7 ettari di uliveto con 1.200 antiche piante di varietà tipiche della Sabina e 800 più giovani, come lui.

Preservare i sapori autentici, rispettare la terra, custodire la tradizione e insieme guardare al nuovo è con questo spirito che Marco sta portando avanti il suo ambizioso progetto di rinnovamento e riqualificazione aziendale che punta tutto sulla qualità e sulla modernità, tutta da scoprire, dell’olio extravergine di oliva.

E i risultati non mancano ad arrivare, dai premi del Gambero Rosso e dell’Ercole Olivario, passando per gli Ori del Lazio fino al più recente inserimento tra le migliori 500 aziende olearie del mondo secondo la prestigiosa guida internazionale Flos Olei 2019.

Territorio: Lazio, Moricone (Roma) borgo medievale nel cuore della Sabina alle pendici del Parco Regionale dei Monti Lucretili
Cultivar: Carboncella, Salviana, Rosciola, Leccino, Frantoio e qualche esemplare di Leccio del Corno
Uliveti: 10 ettari con circa 2.000 piante a 296 metri sul livello del mare
Raccolta: manuale e con agevolatori a partire dalla metà di ottobre
Molitura: entro poche ore dalla raccolta con estrazione a freddo
Riconoscimenti: Flos Olei 2019, Gambero Rosso 2018, Ercole Olivario 2018, Ori del Lazio 2018, Orciolo d'oro 2018

DueNoveSei Azienda Agricola di Adolfo Prosseda
via Roma, 55 - moricone (Roma)