EVO blog

Sostituire il burro con l'olio extravergine nei dolci? qualcuno storcerà il naso, tuttavia... con l'olio extravergine i dolci risultano soffici e leggeri, nelle regole delle equivalenze, infatti, 100 grammi di burro corrispondono ad 80 grammi di olio, con un vantaggio anche in termini calorici.

Ecco tre ricette di dolci all'olio EVO dalla colazione alla merenda fino al dessert.

Non c'è dubbio che la classica lattina di olio è rassicurante, ammantata com'è di quel vissuto di familiarità che è proprio di questo prezioso alimento, ma ogni tanto sarà pure ora di...

Ajvar, Tapenade e Baba ganush. Prese in prestito dai vicini di casa, tre stuzzicanti ricette di salse a base di olio extravergine per movimentare i piatti più semplici

Chi non ritrova nei ricordi delle estati di bambino almeno una fetta di pane e olio? Un evergreen che con un po' di fantasia si trasforma in un moderno appetizer.

42 DOP e 4 IGP ed è l’Italia il Paese più ricco d'Europa per numero di riconoscimenti d'origine alla produzione di olio extravergine di oliva. Tanta varietà è merito della combinazione di microclimi, varietà di olive e, soprattutto, culture e tradizioni olivicole locali uniche al mondo.