Ottenuti da un'unica varietà di olive, gli oli monovarietali esaltano le peculiarità delle olive e siccome in Italia di varietà se ne contano oltre 500...
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Arriva il caldo, è l'ora di tirare fuori dallo sgabuzzino la griglia. Ma qual è il segreto della grigliata perfetta???
Sostituire il burro con l'olio extravergine nei dolci? qualcuno storcerà il naso, tuttavia...
Non c'è dubbio che la classica lattina di olio è rassicurante, ma sarà pure ora di aprirsi alle novità?
Ajvar, Tapenade e Baba ganush. Prese in prestito dai vicini di casa, tre stuzzicanti ricette di salse a base di olio extravergine per movimentare i piatti più semplici
Chi non ritrova nei ricordi delle estati di bambino almeno una fetta di pane e olio? Un evergreen che con un po' di fantasia si trasforma in un moderno appetizer.
Dalla tavola al bancone è un attimo! grazie alla curiosità di fantasiosi bartender, il buon olio sta conquistando spazi nella cocktaileria... 3 ricette da provare
42 DOP e 4 IGP ed è l’Italia il Paese più ricco d'Europa per numero di riconoscimenti d'origine alla produzione di olio extravergine di oliva. Tanta varietà è merito della combinazione di microclimi, varietà di olive e, soprattutto, culture e tradizioni olivicole locali uniche al mondo.
