Abbinamenti e ricette all'Olio Extravergine

Abbinamenti e ricette all'Olio Extravergine

Cocktail all'Olio extravergine Bloody Mary gazpacho


Un cocktail insolito all'Olio EVO, si fa con:
- 500 gr di pomodori datterini
- 120 gr di peperoni rossi
- 120 gr di vodka
- il succo di 2 limoni
- 1 cucchiaino di Tabasco
- sale e pepe
- 70 gr di olio extravergine vivace come il monovarietale di Semidana Tanca Barbarossa.

Tagliare a cubetti i pomodori e i peperoni, condire con olio, limone, sale, pepe e Tabasco. Coprire con pellicola e macerare in frigo per un'ora, poi frullare e filtrare. Trasferire la crema in 4 bicchieri riempiti per 2/3 con il ghiaccio, aggiungete 30 g di vodka per bicchiere, mescolare bene e guarnire a piacimento, noi abbiamo usato un cetriolo.

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cliente

Ottimo ma non indimenticabile!