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MAURIZIO SALA Non di mio gusto ma ottimo
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Laura tomassi Ottimo olio, li uso soprattutto per condire le verdure, sia cotte che crude !!
Totale: €0.00
Imposte incluse e spese di spedizione calcolate al momento del check-outOlio di vivace piccantezza
Profilo sensoriale: Deciso
Campagna: 2023/2024
Varietà olive: Peranzana
Regione del produttore: Puglia
Formato: Bottiglia 500 ml
Prezzo al litro: 28.0 Euro
Prezzo IVA inclusa. Spese di spedizione 7,0 Euro per ordine, gratuite per ordini da 99 Euro.
Questo Olio Extravergine è estratto da un'unica varietà di olive, la Peranzana, cultivar originaria della Provenza portata in Puglia dal Principe di Sansevero, che restituisce un olio dalla vivace piccantezza.
profilo sensoriale deciso
al naso
olio extra vergine dal fruttato di media intensità, profumo fresco di olive verdi, armonico ed elegante
al palato
olio extra vergine dal sapore deciso, equilibrato nelle note di amari e piccante, con un finale speziato di pepe nero
a tavola
olio EVO da assaporare a crudo in abbinamento con le insalate, verdure cotte e crude, minestre, potage, nonché su carni e pesci alla griglia
riconoscimenti
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campagna olearia | 2023-2024 |
produttore | Frantoio Schinosa Aziende agricole Di Martino |
regione produttore | Puglia, Trani |
tipologia | Olio Extravergine 100% Italiano |
varietà di olive | monovarietale di Peranzana |
fruttato | intenso |
amaro | medio |
piccante | medio-intenso |
produzione |
raccolta delle olive dalla seconda metà di ottobre meccanizzata al giusto grado di maturazione, molitura entro poche ore dalla raccolta in frantoio aziendale a ciclo continuo |
confezione | bottiglia in vetro da 500 ml |
e-olio è un e-commerce dedicato alla vendita online di olio extra vergine di oliva italiano di qualità artigianale.
e-olio nasce con l’obiettivo di restituire identità e valore alle tante varietà di olio EVO che tanti piccoli olivicoltori e frantoiani con passione e professionalità sono in grado di offrire.
Titolare del sito www.e-olio.it è la società Evolio Srl.
Con oltre 500 varietà di olive, l'olio extravergine italiano incontra davvero tutti i gusti. Nell'imbarazzo della scelta, fatevi guidare dai nostri filtri:
Profilo sensoriale: leggero, deciso e intenso in base ai caratteri di fruttato, amaro e piccante
Cultivar: Coratina, Leccino, Nocellara ... ogni varietà di olive restituisce un olio unico da scegliere in blend oppure in purezza monovarietale
Produttore: sono tutti piccoli olivicoltori e frantoiani, veri artigiani dell'olio
Regione del produttore: dall'Abruzzo alla Sicilia, passando per la Toscana, la Campania ...
Formato: dalla bottiglia da portare a tavola (o regalare, anche) ai formati famiglia come la tradizionale lattina o la pratica bag in box.
E per chi vuole lasciarsi sorprendere dalla varietà dell'olio extravergine italiano ci sono le EVO box, combinazioni di oli con profili diversi con un filo conduttore tutto da scoprire.
NB: il buon olio si caratterizza per:
fruttato: è la fragranza dell'olio ottenuto da olive fresche, sane e raccolte al giusto grado di maturazione
amaro: mai assaggiato un'oliva appena colta? è amara e così deve essere anche l'olio che ne viene spremuto
piccante: quel pizzicore che si avverte è un indice di freschezza e salubrità dell'olio (da non confondere con l'acidità).
Da sempre presente nelle nostre cucine e sulle nostre tavole, l'olio è un alimento quotidiano e familiare, così familiare che a volte rischia di cadere nell'anonimato.
E invece, un po' come il vino, il buon olio ha una grande personalità che merita di essere abbinata bene ai nostri piatti.
In base al profilo sensoriale dell'olio possiamo distinguere:
leggero: è un olio che si sposa bene con i piatti più delicati, esaltandone, senza sovrastarli, profumi e sapori
deciso: è un olio corposo che ben si abbina con le pietanze più strutturate
intenso: per chi "l'olio si deve sentire" è indicato per i piatti robusti e dai sapori marcati.
E comunque la regola madre vuole che ogni olio stia bene con i piatti della tradizione locale dei territori da cui proviene.
Per assaporare la varietà del buon olio extravergine italiano sperimentate le ricette abbinate con l'olio EVO sul nostro blog
L'olio extravergine è una spremuta di olive, un prodotto vivo che teme luce, aria e calore, ma anche cattivi odori.
Per conservarne i profumi e i sapori è consigliabile riporlo in un luogo buio e fresco, mai vicino ai fornelli della cucina. Inoltre, una volta aperto, è utile ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Attenzioni speciali per le lattine: una volta aperte andrebbero travasate in bottiglie scure e a chiusura ermetica, viceversa lo strato di aria che si forma in superficie potrebbe causare l'ossidazione dell'olio. Problema che non si pone con le bag in box che, grazie alla valvola dispenser, evitano il reflusso d'aria.
Non di mio gusto ma ottimo
Ottimo olio, li uso soprattutto per condire le verdure, sia cotte che crude !!
Cerchi un olio leggero, deciso o intenso? Sei affezionato a un produttore o a un territorio?
Sfoglia il catalogo e-olio o lasciati ispirare dalle nostre collezioni e componi il tuo carrello dell'olio.
Completa l'ordine online e paga in tutta sicurezza scegliendo tra le diverse modalità di pagamento: carta di credito, Paypal, Satispay, bonifico bancario.
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L'olio verrà consegnato a domicilio in 2-3 giorni dalla spedizione in un imballo ad aria che protegge bene da urti e shock termici.
Nessun minimo d'ordine, spese di spedizione 7€, gratuite per ordini da 99€
e-olio nasce per restituire identità e valore alla qualità dell'olio extravergine italiano.
Dall'Abruzzo alla Sicilia, passando per il Lazio, la Puglia, il Molise... e-olio assaggia, sceglie e propone i migliori oli extravergine di tanti piccoli produttori, veri e propri artigiani che con passione e professionalità alimentano l'eccellenza dell'Olio EVO Made in Italy.
Perché l'olio non è mica tutto uguale: c'è olio e e-olio!
Curiosità, consigli e amenità varie dal mondo dell'olio extravergine di oliva.
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