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    Marco Rizzo

    Olio Extravergine Bio Impronta

    un olio che valorizza anche le ricette più semplici

    Profilo sensoriale: Deciso
    Campagna: 2023/2024
    Varietà olive
    : Blend
    Regione del produttore: Campania
    Formato: Bottiglia 500 ml

    €21.00

    Prezzo al litro: 42.0 Euro

    Prezzo IVA inclusa. Spese di spedizione 7,0 Euro per ordine, gratuite per ordini da 99 Euro.

     
     
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    Impronta, un nome che richiama il forte legame con il territorio per questo Olio Extra Vergine che è espressione della migliore tradizione olivicola cilentana.

    L'Olio Extra Vergine Impronta è il frutto della cura artigianale di Marco Rizzo, giovane olivicoltore e frantoiano che ad ogni ann ta non manca di raccogliere i consensi di guide e concorsi oleari.

    L'Olio EVO Impronta combina diverse varietà di olive locali per restituire un olio dal fruttato di media intensità e dal sapore originale che renderanno speciali anche le ricette più semplici.

    profilo sensoriale deciso

    al naso
    olio extra vergine dal fruttato floreale e balsamico con sentori mediterranei che vanno dalla foglia di pomodoro al basilico

    al palato
    olio extravergine dal sapore aromatico ed erbaceo con note di lattuga fresca che si chiudono sulla vivacità di un sentore di pepe bianco

    a tavola
    olio extravergine da gustare a crudo in particolare in abbinamento con la mozzarella di bufala, su una tartare di manzo o anche sulla più semplice delle bruschette

    riconoscimenti

    • Guida Oli d'Italia Gambero Rosso:
      • 2 foglie rosse 2024
      • 3 foglie 2023
      • 2 foglie rosse 2022
    • Guida agli Extravergini Slow Food: Grande Olio Slow 2023

    .

    Olio EVO Impronta blend di varietà cilentane Marco Rizzo

    campagna olearia 2023-2024
    produttore Azienda Agricola Marco Rizzo
    regione produttore Campania, Felitto (Salerno)
    tipologia Olio Extravergine 100% Italiano Biologico
    varietà di olive Rotondella e altre varietà locali
    fruttato medio-intenso
    amaro medio
    piccante medio-intenso
    habitat uliveto a 450 metri slm, esposizione sud-est
    produzione raccolta dalla terza decade di ottobre, estrazione entro poche ore dalla raccolta in frantoio aziendale
    confezione bottiglia in vetro da 500 ml

     

    Vendita Online di Olio Extravergine

    e-olio è un e-commerce dedicato alla vendita online di olio extra vergine d’oliva italiano di qualità artigianale. 
    e-olio nasce con l’obiettivo di restituire identità e valore  alle tante varietà di olio EVO che tanti piccoli olivicoltori e frantoiani con passione e professionalità sono in grado di offrire. 

    Etichetta
    Come scegliere l'olio EVO

    Con oltre 500 varietà di olive, l'olio extravergine italiano incontra davvero tutti i gusti. Nell'imbarazzo della scelta, fatevi guidare dai nostri filtri:

    Profilo sensoriale: leggero, deciso e intenso in base ai caratteri di fruttato, amaro e piccante

    Cultivar: Coratina, Leccino, Nocellara ... ogni varietà di olive restituisce un olio unico da scegliere in blend oppure in purezza monovarietale

    Produttore: sono tutti piccoli olivicoltori e frantoiani, veri artigiani dell'olio

    Regione del produttore: dall'Abruzzo alla Sicilia, passando per la Toscana, la Campania ...

    Formato: dalla bottiglia da portare a tavola (o regalare, anche) ai formati famiglia come la tradizionale lattina o la pratica bag in box.

    E per chi vuole lasciarsi sorprendere dalla varietà dell'olio extravergine italiano ci sono le EVO box, combinazioni di oli con profili diversi con un filo conduttore tutto da scoprire.

    NB: il buon olio si caratterizza per:

    fruttato: è la fragranza dell'olio ottenuto da olive fresche, sane e raccolte al giusto grado di maturazione

    amaro: mai assaggiato un'oliva appena colta? è amara e così deve essere anche l'olio che ne viene spremuto

    piccante: quel pizzicore che si avverte è un indice di freschezza e salubrità dell'olio (da non confondere con l'acidità).

    Come abbinare l'olio EVO

    Da sempre presente nelle nostre cucine e sulle nostre tavole, l'olio è un alimento quotidiano e familiare, così familiare che a volte rischia di cadere nell'anonimato.

    E invece, un po' come il vino, il buon olio ha una grande personalità che merita di essere abbinata bene ai nostri piatti.

    In base al profilo sensoriale dell'olio possiamo distinguere:

    leggero: è un olio che si sposa bene con i piatti più delicati, esaltandone, senza sovrastarli, profumi e sapori

    deciso: è un olio corposo che ben si abbina con le pietanze più strutturate

    intenso: per chi "l'olio si deve sentire" è indicato per i piatti robusti e dai sapori marcati.

    E comunque la regola madre vuole che ogni olio stia bene con i piatti della tradizione locale dei territori da cui proviene.

    Per assaporare la varietà del buon olio extravergine italiano sperimentate le ricette abbinate con l'olio EVO sul nostro blog

    Come conservare l'Olio EVO

    L'olio extravergine è una spremuta di olive, un prodotto vivo che teme luce, aria e calore, ma anche cattivi odori.

    Per conservarne i profumi e i sapori è consigliabile riporlo in un luogo buio e fresco, mai vicino ai fornelli della cucina. Inoltre, una volta aperto, è utile ridurre al minimo l'esposizione all'aria.

    Attenzioni speciali per le lattine: una volta aperte andrebbero travasate in bottiglie scure e a chiusura ermetica, viceversa lo strato di aria che si forma in superficie potrebbe causare l'ossidazione dell'olio. Problema che non si pone con le bag in box che, grazie alla valvola dispenser, evitano il reflusso d'aria.

    SCEGLI

    Cerchi un olio leggero, deciso o intenso? Sei affezionato a un produttore o a un territorio?

    Sfoglia il catalogo e-olio o lasciati ispirare dalle nostre collezioni e componi il tuo carrello dell'olio.

    ACQUISTA

    Completa l'ordine online e paga in tutta sicurezza scegliendo tra le diverse modalità di pagamento: carta di credito, Paypal, Satispay, bonifico bancario.

    Leggi le condizioni di vendita.

    RICEVI

    L'olio verrà consegnato a domicilio in 2-3 giorni dalla spedizione in un imballo ad aria che protegge bene da urti e shock termici.

    Nessun minimo d'ordine, spese di spedizione 7€, gratuite per ordini da 99€

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    E-OLIO

    e-olio nasce per restituire identità e valore alla qualità dell'olio extravergine italiano.

    Dall'Abruzzo alla Sicilia, passando per il Lazio, la Puglia, il Molise... e-olio assaggia, sceglie e propone i migliori oli extravergine di tanti piccoli produttori, veri e propri artigiani che con passione e professionalità alimentano l'eccellenza dell'Olio EVO Made in Italy.

    Perché l'olio non è mica tutto uguale: c'è olio e e-olio!

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