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    Olio Traldi

    Olio Extravergine Athos Traldi

    Potente blend di Moraiolo e Frantoio

    Profilo sensoriale: Intenso
    Campagna: 2024-2025
    Varietà olive
    : Blend
    Regione del produttore: Lazio
    Formato: Bottiglia 500 ml

    €17.00

    Prezzo al litro: 34.0 Euro

    Prezzo IVA inclusa. Spese di spedizione 7,0 Euro per ordine, gratuite per ordini da 99 Euro.

     
     
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    Athos è un olio extravergine dal carattere forte. Combinazione delle cultivar Frantoio e Moraiolo, questo olio EVO esprime appieno la dedizione di Francesca, giovane olivicoltrice che non scherza mica quando dice "io gli ulivi li pettino tutte le mattine".

    Il risultato è Athos, un olio extravergine dal fruttato intenso e dal sapore potente che ad ogni annata raccoglie apprezzamenti dai più importanti concorsi oleari e guide gastronomiche.

    profilo sensoriale intenso

    👃 al naso
    olio extravergine dal fruttato intenso ed erbaceo, con note di mandorla, rucola e carciofo

    👅 al palato
    olio extravergine dal gusto deciso con spiccate note di amaro e piccante che si dilungano su un finale speziato

    🍽️ a tavola
    olio extra vergine da assaporare a crudo, poche gocce valorizzano ogni piatto, ottimo l'abbinamento con grigliate di carni rosse, zuppe di legumi, primi piatti a base di pasta fresca e ragout in bianco

    🏆 premi e riconoscimenti  

    • Guida agli extravergine Slow Food: Grande Olio edizione 2022
    • Guida Oli Bibenda Fondazione Italiana Sommelier: 5 gocce edizioni 2024, 2023, 2022 e 2021 
    • Guida Oli d'Italia del Gambero Rosso
      • 2 foglie rosse nel 2023
      • 2 foglie rosse nel 2022
      • 3 foglie nel 2021

    L'uliveto è a Vetralla, sulle colline della Tuscia viterbese, territorio vocato alla produzione di olio extra vergine di pregio già dai tempi degli Etruschi.
    Da questa lunga tradizione Francesca e sua madre Elisabetta hanno colto il meglio: dalle pratiche olivicole sempre attente al rispetto della natura, alla scelta del miglior periodo di raccolta, quando le olive hanno raggiunto il giusto grado di invaiatura, passando per la molitura tarata per esaltare le qualità organolettiche, fino all'assaggio, e sono proprio Francesca ed Elisabetta le più severe assaggiatrici.

    .

    Olio Extravergine Athos Traldi fruttato intenso Olio EVO Italiano Vendita Online E-olio

    campagna olearia 2024-2025
    produttore Olio Traldi Azienda Agricola di Francesca Boni 
    regione produttore Lazio, Vetralla (Viterbo)
    tipologia Olio Extravergine 100% Italiano
    varietà di olive blend di Moraiolo e Frantoio
    fruttato intenso
    amaro medio-intenso
    piccante medio-intenso
    raccolta da fine ottobre
    molitura estrazione a freddo in frantoio a ciclo continuo entro poche ore dalla raccolta
    confezione bottiglia da 500 ml

     

    Vendita Online di Olio Extravergine Italiano

    e-olio è un e-commerce dedicato alla vendita online di olio extra vergine d’oliva italiano e di qualità artigianale. 
    e-olio nasce per restituire identità e valore  alle tante varietà di olio extravergine che tanti piccoli olivicoltori e frantoiani con passione e professionalità sono in grado di offrire.
    Titolare del sito www.e-olio.it è Evolio Srl.

    Etichetta
    Come scegliere l'olio EVO

    Con oltre 500 varietà di olive, l'olio extravergine italiano incontra davvero tutti i gusti. Nell'imbarazzo della scelta, fatevi guidare dai nostri filtri:

    Profilo sensoriale: leggero, deciso e intenso in base ai caratteri di fruttato, amaro e piccante

    Cultivar: Coratina, Leccino, Nocellara ... ogni varietà di olive restituisce un olio unico da scegliere in blend oppure in purezza monovarietale

    Produttore: sono tutti piccoli olivicoltori e frantoiani, veri artigiani dell'olio

    Regione del produttore: dall'Abruzzo alla Sicilia, passando per la Toscana, la Campania ...

    Formato: dalla bottiglia da portare a tavola (o regalare, anche) ai formati famiglia come la tradizionale lattina o la pratica bag in box.

    E per chi vuole lasciarsi sorprendere dalla varietà dell'olio extravergine italiano ci sono le EVO box, combinazioni di oli con profili diversi con un filo conduttore tutto da scoprire.

    NB: il buon olio si caratterizza per:

    fruttato: è la fragranza dell'olio ottenuto da olive fresche, sane e raccolte al giusto grado di maturazione

    amaro: mai assaggiato un'oliva appena colta? è amara e così deve essere anche l'olio che ne viene spremuto

    piccante: quel pizzicore che si avverte è un indice di freschezza e salubrità dell'olio (da non confondere con l'acidità).

    Come abbinare l'olio EVO

    Da sempre presente nelle nostre cucine e sulle nostre tavole, l'olio è un alimento quotidiano e familiare, così familiare che a volte rischia di cadere nell'anonimato.

    E invece, un po' come il vino, il buon olio ha una grande personalità che merita di essere abbinata bene ai nostri piatti.

    In base al profilo sensoriale dell'olio possiamo distinguere:

    leggero: è un olio che si sposa bene con i piatti più delicati, esaltandone, senza sovrastarli, profumi e sapori

    deciso: è un olio corposo che ben si abbina con le pietanze più strutturate

    intenso: per chi "l'olio si deve sentire" è indicato per i piatti robusti e dai sapori marcati.

    E comunque la regola madre vuole che ogni olio stia bene con i piatti della tradizione locale dei territori da cui proviene.

    Per assaporare la varietà del buon olio extravergine italiano sperimentate le ricette abbinate con l'olio EVO sul nostro blog

    Come conservare l'Olio EVO

    L'olio extravergine è una spremuta di olive, un prodotto vivo che teme luce, aria e calore, ma anche cattivi odori.

    Per conservarne i profumi e i sapori è consigliabile riporlo in un luogo buio e fresco, mai vicino ai fornelli della cucina. Inoltre, una volta aperto, è utile ridurre al minimo l'esposizione all'aria.

    Attenzioni speciali per le lattine: una volta aperte andrebbero travasate in bottiglie scure e a chiusura ermetica, viceversa lo strato di aria che si forma in superficie potrebbe causare l'ossidazione dell'olio. Problema che non si pone con le bag in box che, grazie alla valvola dispenser, evitano il reflusso d'aria.

    SCEGLI

    Cerchi un olio leggero, deciso o intenso? Sei affezionato a un produttore o a un territorio?

    Sfoglia il catalogo e-olio o lasciati ispirare dalle nostre collezioni e componi il tuo carrello dell'olio.

    ACQUISTA

    Completa l'ordine online e paga in tutta sicurezza scegliendo tra le diverse modalità di pagamento: carta di credito, Paypal, Satispay, bonifico bancario.

    Leggi le condizioni di vendita.

    RICEVI

    L'olio verrà consegnato a domicilio in 2-3 giorni dalla spedizione in un imballo ad aria che protegge bene da urti e shock termici.

    Nessun minimo d'ordine, spese di spedizione 7€, gratuite per ordini da 99€

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    E-OLIO

    e-olio nasce per restituire identità e valore alla qualità dell'olio extravergine italiano.

    Dall'Abruzzo alla Sicilia, passando per il Lazio, la Puglia, il Molise... e-olio assaggia, sceglie e propone i migliori oli extravergine di tanti piccoli produttori, veri e propri artigiani che con passione e professionalità alimentano l'eccellenza dell'Olio EVO Made in Italy.

    Perché l'olio non è mica tutto uguale: c'è olio e e-olio!

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