Olio Extravergine Orolio
Olio di vivace piccantezza
Profilo sensoriale: Deciso
Campagna: 2023/2024
Varietà olive: Blend
Regione del produttore: Calabria
Formato: Bottiglia 500 ml
€17.00
Prezzo al litro: 34.0 Euro
Prezzo IVA inclusa. Spese di spedizione 7,0 Euro per ordine, gratuite per ordini da 99 Euro.
L'Olio Extra Vergine Orolio è una combinazione delle migliori varietà dell'olivicoltura cosentina, si esprime con un elegante profumo di mandorla e un sapore vivace che saprà sorprendere anche i palati più esigenti.
profilo sensoriale deciso
al naso
olio extra vergine dal fruttato medio-leggero, profumo fresco ed erbaceo con sentori che richiamano la mandorla dolce e le erbe di campo
al palato
olio extra vergine dal sapore vivace, ma non invadente, caratterizzato da una piacevole piccantezza che ne fa un olio che vivacizza ogni piatto
a tavola
olio extra vergine che si fa apprezzare in particolare a crudo, ottimo in abbinamento ai crudi di pesce e tartare di carne, crudité di verdure
guida e premi
- Guida Oli d'Italia Gambero Rosso: 2 foglie rosse edizione 2024 e 2023, 3 foglie 2022, 2 foglie 2021
- Guida agli Extravergini Slow Food: Grande Olio 2022
- Guida Oli Bibenda della Fondazione Italiana Sommelier: 4 gocce edizione 2024
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Olio EVO Orolio Cesare Renzo
| campagna olearia | 2023-2024 |
| produttore | Azienda Agricola Bio Fratelli Renzo |
| regione produttrice | Calabria , Rossano Calabro (Cosenza) |
| origine | Olio Extravergine 100% italiano |
| varietà di olive | blend di Dolce di Rossano, Tummaredda e Nocellara |
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fruttato |
medio-leggero |
| amaro | medio |
| piccante | medio-intenso |
| raccolta |
inizia i primi di ottobre e termina fine novembre e si avvale di pettini pneumatici e scuotitori |
| molitura | le olive vengono lavorate entro poche ore dalla raccolta in frantoio a ciclo continuo di ultima generazione |
|
confezione |
bottiglia in vetro da 500 ml |
Olio Extravergine Orolio di Cesare Renzo
Cesare Renzo è un olivicoltore che ci mette davvero il cuore nel suo olio extravergine: l'amore per la sua Calabria, troppo spesso bistrattata, per la sua tenuta di terra rossa, per i suoi ulivi secolari stretti tra le montagne della Sila e il mare della costa jonica.
Tanta passione è stata nel tempo ripagata da un crescente apprezzamento per il suo Orolio che ad ogni annata non manca di conquistare i migliori riconoscimenti delle più autorevoli guide di settore.
Vendita Online di Olio Extravergine
e-olio è un e-commerce dedicato alla vendita online di olio extra vergine d'oliva italiano di qualità artigianale.
e-olio nasce con l'obiettivo di restituire identità e valore alla produzione artigianale di olio EVO di piccoli olivicoltori e frantoiani.
Titolare del sito www.e-olio.it è EVOLIO SRL.
Con oltre 500 varietà di olive, l'olio extravergine italiano incontra davvero tutti i gusti. Nell'imbarazzo della scelta, fatevi guidare dai nostri filtri:
Profilo sensoriale: leggero, deciso e intenso in base ai caratteri di fruttato, amaro e piccante
Cultivar: Coratina, Leccino, Nocellara ... ogni varietà di olive restituisce un olio unico da scegliere in blend oppure in purezza monovarietale
Produttore: sono tutti piccoli olivicoltori e frantoiani, veri artigiani dell'olio
Regione del produttore: dall'Abruzzo alla Sicilia, passando per la Toscana, la Campania ...
Formato: dalla bottiglia da portare a tavola (o regalare, anche) ai formati famiglia come la tradizionale lattina o la pratica bag in box.
E per chi vuole lasciarsi sorprendere dalla varietà dell'olio extravergine italiano ci sono le EVO box, combinazioni di oli con profili diversi con un filo conduttore tutto da scoprire.
NB: il buon olio si caratterizza per:
fruttato: è la fragranza dell'olio ottenuto da olive fresche, sane e raccolte al giusto grado di maturazione
amaro: mai assaggiato un'oliva appena colta? è amara e così deve essere anche l'olio che ne viene spremuto
piccante: quel pizzicore che si avverte è un indice di freschezza e salubrità dell'olio (da non confondere con l'acidità).
Da sempre presente nelle nostre cucine e sulle nostre tavole, l'olio è un alimento quotidiano e familiare, così familiare che a volte rischia di cadere nell'anonimato.
E invece, un po' come il vino, il buon olio ha una grande personalità che merita di essere abbinata bene ai nostri piatti.
In base al profilo sensoriale dell'olio possiamo distinguere:
leggero: è un olio che si sposa bene con i piatti più delicati, esaltandone, senza sovrastarli, profumi e sapori
deciso: è un olio corposo che ben si abbina con le pietanze più strutturate
intenso: per chi "l'olio si deve sentire" è indicato per i piatti robusti e dai sapori marcati.
E comunque la regola madre vuole che ogni olio stia bene con i piatti della tradizione locale dei territori da cui proviene.
Per assaporare la varietà del buon olio extravergine italiano sperimentate le ricette abbinate con l'olio EVO sul nostro blog
L'olio extravergine è una spremuta di olive, un prodotto vivo che teme luce, aria e calore, ma anche cattivi odori.
Per conservarne i profumi e i sapori è consigliabile riporlo in un luogo buio e fresco, mai vicino ai fornelli della cucina. Inoltre, una volta aperto, è utile ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Attenzioni speciali per le lattine: una volta aperte andrebbero travasate in bottiglie scure e a chiusura ermetica, viceversa lo strato di aria che si forma in superficie potrebbe causare l'ossidazione dell'olio. Problema che non si pone con le bag in box che, grazie alla valvola dispenser, evitano il reflusso d'aria.
