Olio Extravergine Femmine
Olio EVO fresco e aggraziato
Profilo sensoriale: Deciso
Varietà olive: Blend
Regione del produttore: Umbria
Formato: Bottiglia 500 ml
€14.00
L'Olio extravergine Femmine del Frantoio Ranchino è dedicato alle signore di casa Ranchino, un olio EVO fragrante dal fruttato medio-leggero e dal gusto aggraziato.
Profilo sensoriale deciso
al naso
olio extravergine dal fruttato medio-intenso, dal profumo fresco ed erbaceo in cui dominano i sentori delle erbe di campo e del rosmarino fresco
al palato
olio EVO equilibrato che combina in maniera armonica una vivace piccantezza con l'amaricante delle erbe spontanee che si avverte in particolare sul finale
a tavola
olio extravergine da assaporare a crudo in abbinamento con piatti non troppo elaborati, così da esaltare i profumi e i sapori dei singoli ingredienti, come le patate al cartoccio e i formaggi freschi
Olio Extravergine Femmine Frantoio Ranchino
| Campagna olearia | 2022-2023 |
| Produttore | Azienda agricola Eugenio Ranchino |
| Regione produttore | Umbria, Orvieto |
| Tipologia | Olio Extravergine 100% Italiano |
| Varietà di olive | Leccino, Frantoio e Moraiolo |
| Fruttato | medio-intenso |
| Amaro | medio |
| Piccante | medio |
| Produzione |
olive raccolte a partire da ottobre con tecniche che garantiscono l'integrità el frutto, molite a stretto giro nel frantoio a ciclo continuo di proprietà aziendale |
| Confezione | bottiglia in vetro da 500ml |
Vendita Online di Olio Extravergine
e-olio è un e-commerce dedicato alla vendita online di olio extra vergine d’oliva italiano e di qualità superiore.
e-olio nasce con l’obiettivo di restituire identità e valore alle tante varietà di olio EVO che tanti piccoli produttori con cura artigianale sono in grado di offrire.
Con oltre 500 varietà di olive, l'olio extravergine italiano incontra davvero tutti i gusti. Nell'imbarazzo della scelta, fatevi guidare dai nostri filtri:
Profilo sensoriale: leggero, deciso e intenso in base ai caratteri di fruttato, amaro e piccante
Cultivar: Coratina, Leccino, Nocellara ... ogni varietà di olive restituisce un olio unico da scegliere in blend oppure in purezza monovarietale
Produttore: sono tutti piccoli olivicoltori e frantoiani, veri artigiani dell'olio
Regione del produttore: dall'Abruzzo alla Sicilia, passando per la Toscana, la Campania ...
Formato: dalla bottiglia da portare a tavola (o regalare, anche) ai formati famiglia come la tradizionale lattina o la pratica bag in box.
E per chi vuole lasciarsi sorprendere dalla varietà dell'olio extravergine italiano ci sono le EVO box, combinazioni di oli con profili diversi con un filo conduttore tutto da scoprire.
NB: il buon olio si caratterizza per:
fruttato: è la fragranza dell'olio ottenuto da olive fresche, sane e raccolte al giusto grado di maturazione
amaro: mai assaggiato un'oliva appena colta? è amara e così deve essere anche l'olio che ne viene spremuto
piccante: quel pizzicore che si avverte è un indice di freschezza e salubrità dell'olio (da non confondere con l'acidità).
Da sempre presente nelle nostre cucine e sulle nostre tavole, l'olio è un alimento quotidiano e familiare, così familiare che a volte rischia di cadere nell'anonimato.
E invece, un po' come il vino, il buon olio ha una grande personalità che merita di essere abbinata bene ai nostri piatti.
In base al profilo sensoriale dell'olio possiamo distinguere:
leggero: è un olio che si sposa bene con i piatti più delicati, esaltandone, senza sovrastarli, profumi e sapori
deciso: è un olio corposo che ben si abbina con le pietanze più strutturate
intenso: per chi "l'olio si deve sentire" è indicato per i piatti robusti e dai sapori marcati.
E comunque la regola madre vuole che ogni olio stia bene con i piatti della tradizione locale dei territori da cui proviene.
Per assaporare la varietà del buon olio extravergine italiano sperimentate le ricette abbinate con l'olio EVO sul nostro blog
L'olio extravergine è una spremuta di olive, un prodotto vivo che teme luce, aria e calore, ma anche cattivi odori.
Per conservarne i profumi e i sapori è consigliabile riporlo in un luogo buio e fresco, mai vicino ai fornelli della cucina. Inoltre, una volta aperto, è utile ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Attenzioni speciali per le lattine: una volta aperte andrebbero travasate in bottiglie scure e a chiusura ermetica, viceversa lo strato di aria che si forma in superficie potrebbe causare l'ossidazione dell'olio. Problema che non si pone con le bag in box che, grazie alla valvola dispenser, evitano il reflusso d'aria.
