Chiunque ha avuto la fortuna di conoscere o anche solo di incrociare Fabrizio Fazzi ne ricorda il sorriso; un sorriso mai di circostanza, ma sempre carico di significato: accogliente schietto e sincero, spesso complice e solidale, a volte anche di sottile presa in giro con quella contagiosa piega ironica, qualche volta, e neanche troppo raramente, velato di malinconia.
Fabrizio è stato un protagonista del mondo dell'olio, un collante di relazioni e un appassionato comunicatore, animato da una rara sensibilità che gli permetteva di entrare in sintonia con tutti, contadini e frantoiani, gastronomi e ristoratori, severi assaggiatori e semplici curiosi, ma soprattutto bambini, quanto entusiasmo quando faceva assaggiare l'olio nelle scuole.
Il 14 dicembre del 2022 Fabrizio ci ha lasciato. Il buon olio fa bene al cuore, ma per il suo non è stato abbastanza.
Ridi Fabrizio, ridi sempre ovunque tu sia.
