Il Molise esiste e lo testimonia anche la sua ricercata quanto pregiata produzione di olio extravergine di oliva la cui qualità era già riconosciuta nell'antica Roma, tanto che il "venafrano" decantato da Plinio, Catone e Varrone era considerato dai Romani il migliore olio in assoluto, l'aurum.
Varietà di olive molisane
Il Molise, per quanto piccolo, offre un ricco patrimonio di cultivar d'olivo che nel tempo ha caratterizzato il paesaggio, il dialetto, la cucina e la tipica ospitalità molisana
- Piana di Venafro, qui domina la cultivar Aurina
- Colline dell'antica Frentania, dove troviamo la Gentile di Larino
- fascia litoranea che beneficia della vicinanza del mare, fino alla vallata del Fortore dove regnano la Nera di Colletorto, la Rosciola e la Rumignana.
