Questa ricetta propone le alici marinate con una salsa realizzata con tante spezie e un olio extravergine cilentano dal gusto pieno come Incipit, monovarietale di Nostrale di Felitto, un ottimo inizio.
Ajvar, Tapenade e Babaganoush. Tre ricette di salse a base di olio extravergine per movimentare i piatti più semplici e arricchire i panini.
La più semplice delle ricette, pane e olio, quello buono, che con un po' di fantasia si trasforma in un originale e goloso accompagno per l'aperitivo.
Dalla tavola al bancone del bar è un attimo! grazie alla curiosità di fantasiosi bartender, il buon olio sta conquistando spazi nella cocktaileria, ecco 3 cocktail all'EVO che vi sorprenderanno.
Il cous cous si presta alle interpretazioni più fantasiose, soprattutto in estate quando i profumi dell'orto stuzzicano l'appetito con ricette fresche, come questa da abbinare a un extravergine vivace > Evosì IGP Sicilia
Le melanzane ripiene alla napoletana sono un must delle tavole estive e per omaggiare l'origine borbonica della ricetta, le accompagniamo con un olio pugliese, saporito e corposo come Don Gaudio di Oro di Rufolo
La novità di questi involtini di spigola è la salsa di pomodori verdi che dona al piatto un bel tono fresco e vivace, grazie anche all'aromaticità dell'olio extravergine Il Corridore, monovarietale di Tonda del Matese.
42 DOP e 4 IGP ed è l’Italia il Paese più ricco d'Europa per numero di riconoscimenti d'origine alla produzione di olio extravergine di oliva. Tanta varietà è merito della combinazione di microclimi, varietà di olive e, soprattutto, culture e tradizioni olivicole locali uniche al mondo.
