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    Home/Raccolte/Olio Extravergine Riserva Infiore
    Olio Extravergine Riserva Infiore Coratina Vendita Online
    Home/Raccolte/Olio Extravergine Riserva Infiore

    Olio Infiore

    Olio Extravergine Riserva Infiore

    per quelli che l'olio si deve sentire

    Profilo: Intenso
    Varietà olive: Coratina
    Regione del produttore: Puglia
    Formato: Bottiglia 500 ml

    €15.00

    L'olio extravergine Riserva Infiore è un olio dal fruttato di grande intensità che esprime al meglio le caratteristiche della regina delle varietà di oliva pugliesi, la Coratina.

    Olio Extravergine Riserva Infiore Monovarietale Coratina

    profilo sensoriale: intenso

    al naso 
    olio extravergine dal fruttato intenso caratterizzato da profumi di rucola, carciofo e mandorla fresca

    al palato
    all'assaggio l'olio EVO Infiore conferma le sensazioni olfattive, sprigionando una complessità ancora più ampia e aromatica con le marcate note di amaricante tipiche della Coratine

    a tavola
    Olio EVO potente, per quelli a cui piacciono i gusti forti, da consumare a crudo sul più classico pane e pomodoro e da abbinare alle pietanze più strutturate e ai piatti della tradizione pugliese come la zuppa di fave e cicoria

    premi e riconoscimenti

    • Guida Oli Bibenda della Fondazione Italiana Sommelier: 5 gocce. il massimo punteggio, nell'edizione 2023 e 2022
    • Guida agli Extravergini Slow Food: segnalato come Grande Olio nell'edizione 2022
    • Concorso Sol d'Oro: secondo classificato nel 2022 nella categoria Absolute beginners

     

    Scheda descrittiva

    campagna  2022-2023
    produttore  Olio Infiore - Azienda agricola Tommaso Fiore
    regione produttore Puglia, Terlizzi (Bari)
    tipologia Olio Extravergine 100% Italiano
    varietà di olive monovarietale di Coratina
    fruttato
    intenso
    amaro intenso
    piccante medio-intenso
    raccolta da fine ottobre
    confezione bottiglia in vetro da 50 cl

     

    Vendita Online di Olio Extravergine

    e-olio è un e-commerce dedicato alla vendita online di olio extra vergine d’oliva italiano e di qualità. 
    e-olio nasce con l’obiettivo di restituire identità e valore  alle tante varietà di olio EVO che tanti piccoli produttori con cura artigianale sono in grado di offrire. 
    Titolare del sito www.e-olio.it è EVOLIO SRL, startup innovativa nata per promuovere e valorizzare la produzione italiana di olio EVO di qualità.

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    Etichetta
    Come scegliere l'olio EVO

    Con oltre 500 varietà di olive, l'olio extravergine italiano incontra davvero tutti i gusti. Nell'imbarazzo della scelta, fatevi guidare dai nostri filtri:

    Profilo sensoriale: leggero, deciso e intenso in base ai caratteri di fruttato, amaro e piccante

    Cultivar: Coratina, Leccino, Nocellara ... ogni varietà di olive restituisce un olio unico da scegliere in blend oppure in purezza monovarietale

    Produttore: sono tutti piccoli olivicoltori e frantoiani, veri artigiani dell'olio

    Regione del produttore: dall'Abruzzo alla Sicilia, passando per la Toscana, la Campania ...

    Formato: dalla bottiglia da portare a tavola (o regalare, anche) ai formati famiglia come la tradizionale lattina o la pratica bag in box.

    E per chi vuole lasciarsi sorprendere dalla varietà dell'olio extravergine italiano ci sono le EVO box, combinazioni di oli con profili diversi con un filo conduttore tutto da scoprire.

    NB: il buon olio si caratterizza per:

    fruttato: è la fragranza dell'olio ottenuto da olive fresche, sane e raccolte al giusto grado di maturazione

    amaro: mai assaggiato un'oliva appena colta? è amara e così deve essere anche l'olio che ne viene spremuto

    piccante: quel pizzicore che si avverte è un indice di freschezza e salubrità dell'olio (da non confondere con l'acidità).

    Come abbinare l'olio EVO

    Da sempre presente nelle nostre cucine e sulle nostre tavole, l'olio è un alimento quotidiano e familiare, così familiare che a volte rischia di cadere nell'anonimato.

    E invece, un po' come il vino, il buon olio ha una grande personalità che merita di essere abbinata bene ai nostri piatti.

    In base al profilo sensoriale dell'olio possiamo distinguere:

    leggero: è un olio che si sposa bene con i piatti più delicati, esaltandone, senza sovrastarli, profumi e sapori

    deciso: è un olio corposo che ben si abbina con le pietanze più strutturate

    intenso: per chi "l'olio si deve sentire" è indicato per i piatti robusti e dai sapori marcati.

    E comunque la regola madre vuole che ogni olio stia bene con i piatti della tradizione locale dei territori da cui proviene.

    Per assaporare la varietà del buon olio extravergine italiano sperimentate le ricette abbinate con l'olio EVO sul nostro blog

    Come conservare l'Olio EVO

    L'olio extravergine è una spremuta di olive, un prodotto vivo che teme luce, aria e calore, ma anche cattivi odori.

    Per conservarne i profumi e i sapori è consigliabile riporlo in un luogo buio e fresco, mai vicino ai fornelli della cucina. Inoltre, una volta aperto, è utile ridurre al minimo l'esposizione all'aria.

    Attenzioni speciali per le lattine: una volta aperte andrebbero travasate in bottiglie scure e a chiusura ermetica, viceversa lo strato di aria che si forma in superficie potrebbe causare l'ossidazione dell'olio. Problema che non si pone con le bag in box che, grazie alla valvola dispenser, evitano il reflusso d'aria.

    SCEGLI

    Cerchi un olio leggero, deciso o intenso? Sei affezionato a un produttore o a un territorio?

    Sfoglia il catalogo e-olio o lasciati ispirare dalle nostre collezioni e componi il tuo carrello dell'olio.

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    Completa l'ordine online e paga in tutta sicurezza scegliendo tra le diverse modalità di pagamento: carta di credito, Paypal, Satispay, bonifico bancario.

    Leggi le condizioni di vendita.

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    L'olio verrà consegnato a domicilio in 2-3 giorni dalla spedizione in un imballo ad aria che protegge bene da urti e shock termici.

    Nessun minimo d'ordine, spese di spedizione 7€, gratuite per ordini da 99€

    E-OLIO

    e-olio nasce per restituire identità e valore alla qualità dell'olio extravergine italiano.

    Dall'Abruzzo alla Sicilia, passando per il Lazio, la Puglia, il Molise... e-olio assaggia, sceglie e propone i migliori oli extravergine di tanti piccoli produttori, veri e propri artigiani che con passione e professionalità alimentano l'eccellenza dell'Olio EVO Made in Italy.

    Perché l'olio non è mica tutto uguale: c'è olio e e-olio!

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