Olio Extravergine L'Essenza

Di Colle San Leo

€12.00

Un Olio Extravergine che racchiude il meglio del patrimonio varietale della Sicilia, un concentrato di profumi inebrianti e sapori mediterranei

campagna olivicola: 2019/2020
formato: bottiglia da 50 cl

territorio: Sicilia Gela
profilo
: deciso
cultivar: blend di Nocellara del Belice, Moresca, Biancolilla e Tonda Iblea

al naso... si percepisce una sensazione di pomodoro verde, foglie verdi e cicoria
al palato...  un'entrata dolce che lascia il posto alla mandorla, alla noce verde e alla cicoria con note di amaro e piccante di piacevole intensità
a tavola... un olio versatile che si sposa bene con i piatti a base di pesce, con le insalate e le vellutate

produttore: Azienda Agricola Vincenzo Italiano - Colle San Leo
tipologia: Olio EVO
raccolta: manuale dagli inizi di settembre

molitura: a freddo con ciclo continuo in due fasi entro 6-8 ore dalla raccolta