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    Home/Raccolte/Olio Extravergine IGP Sicilia Don Peppino
    Olio Extravergine IGP Sicilia Don Peppino Sikulus | Online E-olio
    Olio Extravergine IGP Sicilia Don Peppino Sikulus | Online E-olio
    Home/Raccolte/Olio Extravergine IGP Sicilia Don Peppino

    Azienda agricola Sikulus

    Olio Extravergine IGP Sicilia Don Peppino

    Un olio che profuma di Sicilia

    Profilo sensoriale: Deciso
    Varietà olive: Blend
    Regione del produttore: Sicilia
    Formato: Bottiglia 500 ml

    €21.00

    Don Peppino è un Olio Extravergine dal carattere mediterraneo, autentica espressione della migliore tradizione olivicola siciliana.

    profilo sensoriale deciso

    al naso
    il fruttato si esprime con profumi freschi ed avvolgenti, con sentori mediterranei di erbe aromatiche e pomodoro verde 

    al palato 
    si apprezza per un sapore sfaccettato che spazia dalla dolcezza della mandorla all'amaricante della rucola accompagnato da un piccante netto e ben bilanciato

    a tavola 
    è un olio armonico che si sposa bene con i piatti della tradizione mediterranea in particolare sui piatti a base di pesce e sui formaggi freschi

    premi e riconoscimenti

    • Guida Oli d'Italia Gambero Rosso: 3 foglie edizione 2022
    • Guida Bibenda 2022 Fondazione Italiana Sommelier: 5 gocce edizione 2022 e 2021
    • A.I.R.O. - Associazione Internazionale Ristoranti dell'olio: Miglior IGP d'Italia 2020 
    • Guida agli Extravergini 2022 di Slow Food
    • Corona Maestrod'olio 2021 di Fausto Borella

     .

    Profilo sensoriale dell'Olio Extravergine IGP Sicialia Don Peppino di Sikulus

    campagna olearia 2022-2023
    produttore Azienda Agricola Sikulus
    regione produttore Sicilia Santa Maria di Licodia (Catania)
    origine IGP Sicilia
    varietà di olive blend di Nocellara etnea e Tonda Iblea
    fruttato
    medio-intenso
    amaro medio
    piccante medio
    raccolta manuale da ottobre, quando le olive sono ad uno stadio di maturazione precoce
    molitura estrazione a freddo entro poche ore dalla raccolta
    confezione
    bottiglia in vetro da 500 ml

     

    Vendita Online di Olio Extravergine

    e-olio è un e-commerce dedicato alla vendita online di olio extra vergine d’oliva italiano. 
    e-olio nasce con l’obiettivo di restituire identità e valore  alle tante varietà di olio EVO che tanti piccoli produttori con cura artigiana sono in grado di offrire. 
    Titolare del sito www.e-olio.it è EVOLIO SRL, startup innovativa nata per promuovere e valorizzare la produzione italiana di olio EVO di qualità.

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    Come scegliere l'olio EVO

    Con oltre 500 varietà di olive, l'olio extravergine italiano incontra davvero tutti i gusti. Nell'imbarazzo della scelta, fatevi guidare dai nostri filtri:

    Profilo sensoriale: leggero, deciso e intenso in base ai caratteri di fruttato, amaro e piccante

    Cultivar: Coratina, Leccino, Nocellara ... ogni varietà di olive restituisce un olio unico da scegliere in blend oppure in purezza monovarietale

    Produttore: sono tutti piccoli olivicoltori e frantoiani, veri artigiani dell'olio

    Regione del produttore: dall'Abruzzo alla Sicilia, passando per la Toscana, la Campania ...

    Formato: dalla bottiglia da portare a tavola (o regalare, anche) ai formati famiglia come la tradizionale lattina o la pratica bag in box.

    E per chi vuole lasciarsi sorprendere dalla varietà dell'olio extravergine italiano ci sono le EVO box, combinazioni di oli con profili diversi con un filo conduttore tutto da scoprire.

    NB: il buon olio si caratterizza per:

    fruttato: è la fragranza dell'olio ottenuto da olive fresche, sane e raccolte al giusto grado di maturazione

    amaro: mai assaggiato un'oliva appena colta? è amara e così deve essere anche l'olio che ne viene spremuto

    piccante: quel pizzicore che si avverte è un indice di freschezza e salubrità dell'olio (da non confondere con l'acidità).

    Come abbinare l'olio EVO

    Da sempre presente nelle nostre cucine e sulle nostre tavole, l'olio è un alimento quotidiano e familiare, così familiare che a volte rischia di cadere nell'anonimato.

    E invece, un po' come il vino, il buon olio ha una grande personalità che merita di essere abbinata bene ai nostri piatti.

    In base al profilo sensoriale dell'olio possiamo distinguere:

    leggero: è un olio che si sposa bene con i piatti più delicati, esaltandone, senza sovrastarli, profumi e sapori

    deciso: è un olio corposo che ben si abbina con le pietanze più strutturate

    intenso: per chi "l'olio si deve sentire" è indicato per i piatti robusti e dai sapori marcati.

    E comunque la regola madre vuole che ogni olio stia bene con i piatti della tradizione locale dei territori da cui proviene.

    Per assaporare la varietà del buon olio extravergine italiano sperimentate le ricette abbinate con l'olio EVO sul nostro blog

    Come conservare l'Olio EVO

    L'olio extravergine è una spremuta di olive, un prodotto vivo che teme luce, aria e calore, ma anche cattivi odori.

    Per conservarne i profumi e i sapori è consigliabile riporlo in un luogo buio e fresco, mai vicino ai fornelli della cucina. Inoltre, una volta aperto, è utile ridurre al minimo l'esposizione all'aria.

    Attenzioni speciali per le lattine: una volta aperte andrebbero travasate in bottiglie scure e a chiusura ermetica, viceversa lo strato di aria che si forma in superficie potrebbe causare l'ossidazione dell'olio. Problema che non si pone con le bag in box che, grazie alla valvola dispenser, evitano il reflusso d'aria.

    SCEGLI

    Cerchi un olio leggero, deciso o intenso? Sei affezionato a un produttore o a un territorio?

    Sfoglia il catalogo e-olio o lasciati ispirare dalle nostre collezioni e componi il tuo carrello dell'olio.

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    Completa l'ordine online e paga in tutta sicurezza scegliendo tra le diverse modalità di pagamento: carta di credito, Paypal, Satispay, bonifico bancario.

    Leggi le condizioni di vendita.

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    L'olio verrà consegnato a domicilio in 2-3 giorni dalla spedizione in un imballo ad aria che protegge bene da urti e shock termici.

    Nessun minimo d'ordine, spese di spedizione 7€, gratuite per ordini da 99€

    E-OLIO

    e-olio nasce per restituire identità e valore alla qualità dell'olio extravergine italiano.

    Dall'Abruzzo alla Sicilia, passando per il Lazio, la Puglia, il Molise... e-olio assaggia, sceglie e propone i migliori oli extravergine di tanti piccoli produttori, veri e propri artigiani che con passione e professionalità alimentano l'eccellenza dell'Olio EVO Made in Italy.

    Perché l'olio non è mica tutto uguale: c'è olio e e-olio!

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