Olio Extravergine biologico Infiore 3 litri
Profilo sensoriale: Intenso
Varietà olive: Coratina
Regione del produttore: Puglia
Formato: Bag in Box 3 lt
€42.00
Riserva Infiore è un olio extravergine dal fruttato intenso che esprime al meglio le peculiarità di una della cultivar più caratteristiche dell'olivicoltura pugliese, la Coratina.
profilo gusto-olfattivo intenso
al naso
fruttato intenso con profumi di rucola, carciofo e mandorla fresca
al palato
il gusto conferma le sensazioni olfattive, sprigionando una complessità ancora più ampia in cui spicca la componente amaricante tipica della Coratina
a tavola
olio EVO da provare sul più classico pane e pomodoro, ma anche sui piatti di struttura, ad esempio il baccalà alla baresana
.
Olio Extravergine biologico Infiore 3 litri monovarietale Coratina
| campagna | 2022-2023 |
| produttore | Olio Infiore - Azienda agricola Tommaso Fiore |
| regione produttore | Puglia, Terlizzi (Bari) |
| tipologia |
Olio Extravergine 100% Italiano - biologico |
| varietà di olive | monovarietale di Coratina |
| fruttato |
intenso |
| amaro | intenso |
| piccante | medio-intenso |
| raccolta | dalla fine di ottobre e ai primi di novembre |
| molitura | estrazione in frantoio a ciclo continuo entro poche ore dalla raccolta |
| confezione | bag in box da 3 litri |
Vendita Online di Olio Extravergine
e-olio è un e-commerce dedicato alla vendita online di olio extra vergine d’oliva italiano e di qualità.
e-olio nasce con l’obiettivo di restituire identità e valore alle tante varietà di olio EVO che tanti piccoli produttori con cura artigianale sono in grado di offrire.
Titolare del sito www.e-olio.it è EVOLIO SRL, startup innovativa nata per promuovere e valorizzare la produzione italiana di olio EVO di qualità.
Oltre ad essere pratico e maneggevole, il Bag in Box:
1. protegge l'olio dall'ossidazione grazie alla valvola del dispenser che impedisce il reflusso d'aria
2. a differenza della lattina non richiede il travaso
3. elimina gli sprechi, l'olio si spilla fino all'ultima goccia!
Con oltre 500 varietà di olive, l'olio extravergine italiano incontra davvero tutti i gusti. Nell'imbarazzo della scelta, fatevi guidare dai nostri filtri:
Profilo sensoriale: leggero, deciso e intenso in base ai caratteri di fruttato, amaro e piccante
Cultivar: Coratina, Leccino, Nocellara ... ogni varietà di olive restituisce un olio unico da scegliere in blend oppure in purezza monovarietale
Produttore: sono tutti piccoli olivicoltori e frantoiani, veri artigiani dell'olio
Regione del produttore: dall'Abruzzo alla Sicilia, passando per la Toscana, la Campania ...
Formato: dalla bottiglia da portare a tavola (o regalare, anche) ai formati famiglia come la tradizionale lattina o la pratica bag in box.
E per chi vuole lasciarsi sorprendere dalla varietà dell'olio extravergine italiano ci sono le EVO box, combinazioni di oli con profili diversi con un filo conduttore tutto da scoprire.
NB: il buon olio si caratterizza per:
fruttato: è la fragranza dell'olio ottenuto da olive fresche, sane e raccolte al giusto grado di maturazione
amaro: mai assaggiato un'oliva appena colta? è amara e così deve essere anche l'olio che ne viene spremuto
piccante: quel pizzicore che si avverte è un indice di freschezza e salubrità dell'olio (da non confondere con l'acidità).
Da sempre presente nelle nostre cucine e sulle nostre tavole, l'olio è un alimento quotidiano e familiare, così familiare che a volte rischia di cadere nell'anonimato.
E invece, un po' come il vino, il buon olio ha una grande personalità che merita di essere abbinata bene ai nostri piatti.
In base al profilo sensoriale dell'olio possiamo distinguere:
leggero: è un olio che si sposa bene con i piatti più delicati, esaltandone, senza sovrastarli, profumi e sapori
deciso: è un olio corposo che ben si abbina con le pietanze più strutturate
intenso: per chi "l'olio si deve sentire" è indicato per i piatti robusti e dai sapori marcati.
E comunque la regola madre vuole che ogni olio stia bene con i piatti della tradizione locale dei territori da cui proviene.
Per assaporare la varietà del buon olio extravergine italiano sperimentate le ricette abbinate con l'olio EVO sul nostro blog
L'olio extravergine è una spremuta di olive, un prodotto vivo che teme luce, aria e calore, ma anche cattivi odori.
Per conservarne i profumi e i sapori è consigliabile riporlo in un luogo buio e fresco, mai vicino ai fornelli della cucina. Inoltre, una volta aperto, è utile ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Attenzioni speciali per le lattine: una volta aperte andrebbero travasate in bottiglie scure e a chiusura ermetica, viceversa lo strato di aria che si forma in superficie potrebbe causare l'ossidazione dell'olio. Problema che non si pone con le bag in box che, grazie alla valvola dispenser, evitano il reflusso d'aria.
e-olio è un e-commerce dedicato alla vendita online di olio extra vergine d’oliva italiano e di qualità artigianale.
e-olio nasce con l’obiettivo di restituire identità e valore alle tante varietà di olio EVO che tanti piccoli olivicoltori e frantoiani italiani con passione e professionalità sono in grado di offrire.
Titolare del sito www.e-olio.it è EVOLIO Srl.
e-olio è un e-commerce dedicato alla vendita online di olio extra vergine d’oliva italiano e di qualità
e-olio nasce con l’obiettivo di restituire identità e valore alle tante varietà di olio EVO che tanti piccoli produttori con cura artigianale sono in grado di offrire
per questo e-olio ...
- propone una selezione di olio extravergine che è autentica espressione della biodiversità dell'olivicoltura italiana
- collabora con i produttori che valorizzano la tradizione olivicola nel segno dell'innovazione e nel rispetto dell’ambiente
- si rivolge ai consumatori attenti alla qualità, alla genuinità e all'origine degli alimenti
- offre un'esperienza di acquisto online intuitiva, comoda, sicura e veloce
La società titolare del sito www.e-olio.it è EVOLIO SRL, una startup innovativa costituita a maggio 2017 nata con l’obiettivo di promuovere e valorizzare la produzione italiana di olio EVO di qualità.
