Cinque Colli

Cinque Colli è il sogno da ragazzo di Sebastiano Giaquinta: un immenso uliveto affacciato sul Balcone di Sicilia, Chiaramonte Gulfi, elegante cittadina dei Monti Iblei così appellata per lo straordinario panorama che va dall’Etna fino al Golfo di Gela.

Olio extravergine Cinque Colli

20 ettari di uliveto a circa 400 mt slm con 5.000 piante di cultivar tipiche dell'olivicoltura siciliana tra le quali domina la Tonda Iblea; ed è proprio questa varietà, dal peculiare profilo mediterraneo, il fiore all'occhiello della produzione olearia di Sebastiano .

Tanti i fattori concorrono all'eccezionalità dell'Olio Cinque Colli: l'escursione termica dei Monti Iblei che esalta gli aromi delle olive, la cura quasi maniacale con la quale in azienda ci si prende cura di ogni singolo ulivo, l'impiego di macchinari di nuova generazione che consentono di concentrare la raccolta delle olive in poco tempo e allo stesso grado di maturazione così da ottenere un olio di qualità superiore dal primo all'ultimo giorno della campagna olivicola, a completare il quadro una molitura (a ciclo continuo) tesa a salvaguardare le caratteristiche dell'olio e, soprattutto, la trentennale esperienza di Sebastiano.

Tanta dedizione e professionalità non mancano di apprezzamenti tra i quali: Guida Oli d'Italia 2021 Gambero Rosso, 5 gocce Bibenda Fondazione Italiana Sommelier, Grande Olio Slow Guida agli Oli 2021 di Slow Food.

Regione del produttoreSicilia, Chiaramonte Gulfi (Ragusa)
Cultivar: Tonda iblea
Uliveto: 5.000 piante su 20 ettari a circa 400 mt s.l.m.
Raccolta: con abbacchiatori e scuotitori
Molitura: estrazione a freddo a ciclo continuo entro poche ore dalla raccolta

Azienda Agricola Cinque Colli di Sebastiano Giaquinta
via Monti Iblei, 88 - Chiaramonte Gulfi (Ragusa)

Filtro:

Tipo di prodotto
0 selezionato/i Ripristina
Profilo
0 selezionato/i Ripristina
Cultivar
0 selezionato/i Ripristina
Produttore
0 selezionato/i Ripristina
Regione produttore
0 selezionato/i Ripristina
Guide Oli EVO
0 selezionato/i Ripristina
Formato
0 selezionato/i Ripristina
Prezzo
Il prezzo più alto è €14.40 Ripristina

2 prodotti