Olio Extravergine Talismano di Marco Rizzo

Di Marco Rizzo

€13.00

Talismano, Olio Extravergine monocultivar di Carpellese, espressione della vocazione olivicola cilentana

campagna olivicola: 2019-2020
formato: bottiglia da 50 cl
territorio: Campania, Felitto, Parco Nazionale del Cilento
profilo: deciso
cultivar: monocultivar di Carpellese

Profilo sensoriale dell'Olio EVO Talismano

al naso... si apre su note erbacee che virano sulla mandorla verde
al palato... gusto asciutto e pulito su eleganti note di mandorla dolce e sentori ci carciofo che finiscono con una speziata piccantezza
a tavola... da abbinare ai primi piatti "in bianco", sui carciofi grigliata o in insalata crudité e con il cioccolato

produttore: Azienda Agricola Marco Rizzo
tipologia: Olio extravergine moncultivar
habitat: uliveto a 450 metri sul livello del mare, esposizione a sud nel Parco nazionale del Cilento
raccolta: dalla terza decade di ottobre
molitura:  estrazione a freddo, circa 2 gradi, entro poche ore dalla raccolta in frantoio aziendale a ciclo continuo