Olio Extravergine Talismano di Marco Rizzo

Di Marco Rizzo

€13.00

Talismano, Olio Extravergine monocultivar di Carpellese, espressione della vocazione olivicola cilentana

campagna olivicola: 2019-2020
formato: bottiglia da 50 cl
regione del produttore: Campania, Felitto (Salerno)
profilo: deciso
cultivar: monocultivar di Carpellese
riconoscimenti3 foglie guida Oli d'Italia 2020 Gambero Rosso

Profilo sensoriale dell'Olio EVO Talismano

al naso... si apre su note erbacee che virano sulla mandorla verde
al palato... gusto asciutto e pulito su eleganti note di mandorla dolce e sentori ci carciofo che finiscono con una speziata piccantezza
a tavola... da abbinare ai primi piatti "in bianco", sui carciofi grigliata o in insalata crudité e con il cioccolato

produttore: Azienda Agricola Marco Rizzo
tipologia: Olio Extravergine 100% Italiano moncultivar
habitat: uliveto a 450 metri sul livello del mare, esposizione a sud nel Parco nazionale del Cilento
raccolta: dalla terza decade di ottobre
molitura:  estrazione a freddo, circa 2 gradi, entro poche ore dalla raccolta in frantoio aziendale a ciclo continuo