Olio Extravergine Racconto di Marco Rizzo

Di Marco Rizzo

€39.00

Racconto, Olio Extravergine blend di varietà tipiche della Valle del Calore nel Parco del Cilento

campagna olivicola: 2019-2020
formato: lattina da 3 litri
territorio: Campania, Felitto, Parco Nazionale del Cilento
profilo: leggero
cultivar: blend i cultivar locali

Profilo sensoriale dell'Olio EVO Racconto

al naso... delicato con sentori di foglia d'ulivo e mimosa
al palato... gusto armonioso, fresco e vegetale con sentori di amaro e piccante appena accennati
a tavola... da abbinare alle carni bianche, alle vellutate di ortaggi delicati, da provare anche nella preparazione dei dolci

produttore: Azienda Agricola Marco Rizzo
tipologia: Olio extravergine moncultivar
habitat: uliveto a 450 metri sul livello del mare, esposizione a sud nel Parco nazionale del Cilento
raccolta: dalla terza decade di ottobre
molitura:  estrazione a freddo, circa 2 gradi, entro poche ore dalla raccolta in frantoio aziendale a ciclo continuo