Olio Extravergine Orolio monovarietale di Dolce di Rossano dei Fratelli Renzo

Di Fratelli Renzo

€13.00

dalla varietà Dolce di Rossano riconosciuta come Presidio Nazionale Slow Food un olio delicato ma con una soprendente nota di piccantezza sul finale

campagna olivicola: 2020-2021
formato: bottiglia da 50 cl
regione del produttore: 
Calabria, Rossano Calabro (Cosenza)
profilo
: medio-leggero
cultivar: monovarietale di Dolce di Rossano
riconoscimenti: Presidio nazionale Slow Food per la Dolce di Rossano | 2 foglie guida Oli d'Italia 2020 Gambero Rosso | selezione Oli Monovarietali ASSAM

Profilo sensoriale di Orolio Dolce di Rossano

al naso... sentori di erba tagliata e mandorla 
al palato... prevale la delicatezza con un leggero amaro e piccante
a tavola... si adatta in vari utilizzi grigliate di pesce, verdure, insalate e carni delicate

produttoreAzienda Agricola Bio Fratelli Renzo
tipologia: Olio Extravergine 100% Italiano monovarietale
raccolta: inizia i primi di ottobre e termina fine novembre e si avvale di pettini pneumatici e scuotitori
molitura: le olive vengono lavorate entro 4/6 ore dalla raccolta in un impianto a ciclo continuo di ultima generazione con molitura a freddo