Olio Extravergine Monocultivar Paesana nera di Principe Pignatelli

Di Principe Pignatelli

€18.00

dai colli del Volturno, un Olio Extravergine dal profilo elegante e dal gusto armonico e deciso

campagna olivicola: 2019/2020
formato: bottiglia da 50 cl
regione del produttore: Molise, Monteroduni (Isernia)
profilo: deciso
cultivar: monovarietale di Paesana nera 
riconoscimenti: 2 foglie rosse dalla guida Oli d'Italia 2020 del Gambero Rosso

Profilo sensoriale dell'Olio monovarietale Pignatelli

al naso... profumo sfaccettato con sentori di mandorla, erba e fiori
al palato... carattere deciso con un'armonica combinazione di note astringenti di carciofo ed una bella piccantezza speziata
a tavola... elegante e versatile, si abbina bene ai secondi piatti di pesce, alle vellutate di ortaggi e alle zuppe di legumi 

produttorePrincipe Pignatelli
tipologia: Olio Extravergine 100% Italiano monovarietale
raccolta: brucatura a mano e con agevolatori
molitura: spremitura a freddo, effettuata entro le 48 ore dalla raccolta, con frantoio a ciclo continuo di proprietà e ad una temperatura inferiore a 27°C