Olio extravergine monocultivar Ogliarola Oro di Rufolo

Di Oro di Rufolo

€14.00

un extravergine setoso e carezzevole, delicata espressione di una storica varietà di olive del barese, l'Ogliarola

campagna olivicola: 2019-2020
formato: bottiglia da 50 cl
regione del produttore: Puglia, Giovinazzo (Bari)
profilo: deciso
cultivar: monovarietale di Ogliarola barese
riconoscimenti: Grande Olio guida agli Extravergine 2020 Slow Food | 2 foglie guida Oli Gambero Rosso 2020 | Grande Olio Slow dalla Guida agli Extravergine 2019 di Slow Food

al naso... sentori di erba appena tagliata e mandorla verde
al palato... gusto erbaceo con sentori di mela verde che si chiudono con una vivace nota di piccantezza
a tavola... ideale per i piatti a base di pesce, carni bianche e fresche insalate

produttore: Oro di Rufolo - Ortoplant
tipologia: Olio Extravergine 100% Italiano monovarietale

raccolta: manuale e con agevolatori al giusto grado di maturazione
molitura: entro poche ore dalla raccolta in frantoio a ciclo continuo con estrazione a freddo