Olio extravergine monocultivar Coratina Frantoio Schinosa

Di Frantoio Schinosa

€9.00

un olio extravergine dal gusto intenso, espressione di tutta la verace potenza della varietà Coratina

campagna olivicola: 2020-2021
formato: bottiglia da 50 cl
regione del produttore:
Puglia, Trani
profilo
: intenso
cultivar: monocultivar di Coratina
riconoscimenti:  3 foglie guida Oli d'Italia 2020 Gambero Rosso miglior rapporto qualità - prezzo

Profilo sensoriale

al naso... profumo importante ed avvolgente con sentori erbacei e mandorlati
al palato... gusto deciso, amaro e piccante e un retrogusto di cicoria e mandorla amara
a tavola... a crudo su verdure cotte e crude, bruschette e legumi, eccellente sulle zuppe, sui piatti robusti e ben strutturati della tradizione contadina

produttore: Frantoio Schinosa
tipologia: Olio Extravergine 100% Italiano monovarietale
raccolta: meccanizzata al giusto grado di maturazione
molitura: in frantoio a ciclo continuo di proprietà aziendale entro 6 ore dalla raccolta alla temperatura di lavorazione di 25°