Olio Extravergine monocultivar Carboncella di Giulia Cappelli

Di Azienda Agricola Giulia Cappelli

€16.00

un olio extravergine dal timbro inconsueto, ottenuto da un cultivar tipica del Lazio, la Carboncella, che come suggerisce il nome regala un sentore fumeé 

campagna olivicola: 2019-2020
formato: bottiglia da 50 cl
regione del produttore: Montelibretti (Roma)
profilo: deciso

cultivar: monovarietale di Carboncella
riconoscimenti: 2 foglie rosse dalla guida Oli d'Italia 2020 del Gambero Rosso

Profilo sensoriale dell'Olio Carboncella di Cappelli

al naso... sentori vegetali con delle particolarissime note affumicate
al palato... gusto deciso, con un buon amaro che ricorda il cuore di carciofo e una vivace piccantezza
a tavola... si sposa bene con i piatti sostanziosi, come le carni rosse

produttoreAzienda Agricola Giulia Cappelli
tipologia: Olio Extravergine 100% Italiano

raccolta: ottobre
molitura: entro poche ore dalla raccolta in frantoio a ciclo continuo