Olio extravergine Infiore monocultivar di Coratina da 50 cl

Di Olio Infiore

€13.00

un olio dal fruttato di grande intensità che esprime al meglio le caratteristiche tipiche della cultivar più caratteristica dell'olivicoltura pugliese, la Coratina

campagna olivicola: 2019-2020
formato: bottiglia da 50 cl
regione del produttore: Puglia, Terlizzi (Bari)
profilo
: intenso
cultivar: monocultivar di Coratina
riconoscimenti:  Grande Olio guida agli Extravergine 2020 Slow Food | Tre foglie guida Oli d'Italia 2020 del Gambero Rosso | Sol di Bronzo alla competizione Sol d'Oro 2020 nella categoria Absolute beginners

Profilo Sensoriale dell'Olio Extravergine Infiore

al naso... profumi di rucola, carciofo e mandorla fresca
al palato... conferma le sensazioni olfattive, sprigionando una complessità ancora più ampia e aromatica
a tavola... da provare sul più classico pane e pomodoro e sui piatti della tradizione pugliese come la zuppa di fave e cicoria

riconoscimenti: 5 gocce dalla Guida agli Oli Bibenda 2019 | 3 foglie dalla Guida agli Oli d'Italia Gambero Rosso 2019

produttore: Olio Infiore
tipologia: Olio Extravergine 100% Italiano monovarietale di Coratina
raccolta: tra la fine di ottobre e i primi giorni di novembre 
molitura: entro 12 ore dalla raccolta in frantoio a ciclo continuo con gramole verticali che lavorano in assenza di ossigeno