Olio Extravergine monocultivar di Fasola di Fontana dei Santi

Di Fontana dei Santi

€15.00

Davvero originale questo Olio Extravergine ottenuto dalla Fasola, una varietà di olive lucane antica, ma non troppo nota, almeno per il momento

campagna olivicola: 2019-2020
formato: bottiglia da 50 cl 
regione del produttore: 
Basilicata, Albano di Lucania (Potenza)
profilo
: intenso
cultivar: monovarietale di Fasola
riconoscimenti2 foglie guida Oli d'Italia 2020 del Gambero Rosso

al naso... ricco di vegetalità con forti richiami alla foglia di pomodoro e alle erbe aromatiche
al palato... offre un gusto sfaccettato e complesso, sapido e fresco, con note di amaro pronunciate e una tonica e persistente piccantezza
a tavola... da accompagnare a piatti robusti, come quelli della tradizione contadina lucana

produttore: Fontana dei Santi
tipologia: 
Olio Extravergine 100% Italiano
raccolta: semi-meccanizzata dalla seconda metà di ottobre
molitura: estrazione a ciclo continuo entro poche ore dalla raccolta