Olio extravergine Classico di Principe Pignatelli

Di Principe Pignatelli

€12.00

dalle colline dell'alto Molise, un olio extravergine dal carattere deciso ed elegante

campagna olivicola: 2019-2020
formato: bottiglia da 50 cl
territorio: Molise, Monteroduni (Isernia)
profilo: medio-leggero
cultivar: blend di Leccino, Aurina, Paesana Bianca, Paesana Nera

Profilo sensoriale dell'Olio Classico Pignatelli

al naso... profumo elegante con piacevoli note vegetali ed aromatiche
al palato... morbido con note equilibrate di amaro e piccante e sentori di erbe aromatiche
a tavola... un olio versatile, ideale sulle carni rosse

produttorePrincipe Pignatelli
tipologia: Olio EVO
raccolta: brucatura a mano e scuotimento meccanico nel periodo tra ottobre e novembre
molitura: spremitura a freddo, effettuata entro le 12 ore dalla raccolta, con frantoio a ciclo continuo e ad una temperatura inferiore a 27°C