Olio EVO monocultivar Peranzana di Frantoio Schinosa da 50 cl

Di Frantoio Schinosa

€8.30

olio monovarietale di Peranzana, cultivar introdotta in Puglia da Raimondo di Sangro di San Severo, noto per il Cristo Velato di Napoli, che la portò dalla Provenza

campagna olivicola: 2017-2018
formato: bottiglia da 50 cl
territorio:
Puglia, Trani
profilo
: fruttato medio, amaro e piccante di intensità medio-leggera
cultivar: monocultivar di Peranzana

al naso... profumo fresco di olive verdi, armonico ed elegante
al palato... gusto deciso, ma non aggressivo, con sentori di mandorla e carciofo
a tavola... a crudo su insalate, verdure cotte e crude, minestre, potage, nonché su carni e pesci alla griglia

produttore: Frantoio Schinosa
tipologia:
Olio EVO monovarietale
raccolta: meccanizzata al giusto grado di maturazione
molitura: in frantoio a ciclo continuo di proprietà aziendale entro 6 ore dalla raccolta alla temperatura di lavorazione di 25°