Olio EVO Infiore monocultivar di Coratina da 50 cl

Di Olio Infiore

€13.00

un olio dal fruttato di media intensità che esprime al meglio le caratteristiche tipiche della cultivar più autentica di Puglia, la Coratina

campagna olivicola: 2018
formato: bottiglia da 50 cl
territorio: Puglia, Terlizzi (Bari)
profilo
: intenso
cultivar: monocultivar di Coratina

al naso... profumi di rucola, carciofo e mandorla fresca
al palato... conferma le sensazioni olfattive, sprigionando una complessità ancora più ampia e aromatica
a tavola... da provare sul più classico pane e pomodoro, ma anche sui piatti di struttura, ad esempio il baccalà alla baresana

produttore: Olio Infiore
tipologia: Olio EVO monovarietale di Coratina
raccolta: tra la fine di ottobre e i primi giorni di novembre 
molitura: entro 12 ore dalla raccolta in frantoio a ciclo continuo con gramole verticali che lavorano in assenza di ossigeno
riconoscimenti: tre foglie dalla Guida Oli d’Italia 2018 Gambero Rosso | Gran Menzione del Leone D'Oro dei Mastri Oleari edizione 2018