Olio EVO Biologico di Marchesi Gallo da 5 litri

Di Marchesi Gallo

€63.00

una spremuta di olive appena raccolte, verdi, ma invaiate e mature al punto giusto

campagna olivicola: 2018
formatolatta da 5 lt

territorio: Calabria, Castrovillari (Cosenza)
profilo
: leggero
cultivar: blend di Roggianella, Tondina, Frantoio, Coratina

al naso... si apre su equilibrate sensazioni di fruttato con una caratteristica nota di liquirizia
al palato... predominante gusto dolce, seguito da toni delicati di amaro e piccante
a tavola... piacevole e lineare, ideale per il pesce e le verdure

produttore: Azienda Agricola dei Marchesi Gallo
tipologia: Olio EVO Biologico
certificazioni: biologico, controllato e certificato da ICEA
raccolta: brucatura manuale e con attrezzi meccanici
molitura: completamente defogliate, le olive vengono molite entro 8 ore dalla raccolta in frantoio con metodo continuo a basse temperature
conservazione: conservato in cisterne d’acciaio inox sotto azoto e in locali a temperatura controllata