Olio Extravergine monocultivar di Peranzana del Frantoio Schinosa

Di Frantoio Schinosa

€9.00

Olio Extravergine estratto da un'unica varietà di olive, la Peranzana, cultivar portata dalla Provenza in Puglia da Raimondo di Sangro di San Severo, personaggio noto anche per aver commissionato l'opera del Cristo Velato custodito

campagna olivicola: 2019-2020
formato: bottiglia da 50 cl
regione del produttore:
Puglia, Trani
profilo
: deciso
cultivar: monocultivar di Peranzana

Caratteristica dell'Olio Extravergine di Peranzana del Frantoio Schinosa

al naso... profumo fresco di olive verdi, armonico ed elegante
al palato... gusto deciso, ma non aggressivo, con sentori di mandorla e carciofo
a tavola... a crudo su insalate, verdure cotte e crude, minestre, potage, nonché su carni e pesci alla griglia

produttore: Frantoio Schinosa
tipologia:
Olio Extravergine 100% Italiano monovarietale
raccolta: dalla seconda metà di ottobre meccanizzata al giusto grado di maturazione
molitura: in frantoio a ciclo continuo di proprietà aziendale entro 6 ore dalla raccolta, estrazione a freddo alla temperatura di lavorazione di 25°