Olio extravergine Infiore monocultivar di Coratina da 50 cl

Di Olio Infiore

€13.00

un olio dal fruttato di grande intensità che esprime al meglio le caratteristiche tipiche della cultivar più caratteristica dell'olivicoltura pugliese, la Coratina

campagna olivicola: 2019-2020
formato: bottiglia da 50 cl
regione del produttore: Puglia, Terlizzi (Bari)
profilo
: intenso
cultivar: monocultivar di Coratina
riconoscimenti:  Grande Olio guida agli Extravergine 2020 Slow Food,  Tre foglie guida Oli d'Italia 2020 del Gambero Rosso, Sol di Bronzo alla competizione Sol d'Oro 2020 nella categoria Absolute beginners

Profilo Sensoriale dell'Olio Extravergine Infiore

al naso... profumi di rucola, carciofo e mandorla fresca
al palato... conferma le sensazioni olfattive, sprigionando una complessità ancora più ampia e aromatica
a tavola... da provare sul più classico pane e pomodoro e sui piatti della tradizione pugliese come la zuppa di fave e cicoria

riconoscimenti: 5 gocce dalla Guida agli Oli Bibenda 2019 | 3 foglie dalla Guida agli Oli d'Italia Gambero Rosso 2019

produttore: Olio Infiore
tipologia: Olio Extravergine 100% Italiano monovarietale di Coratina
raccolta: tra la fine di ottobre e i primi giorni di novembre 
molitura: entro 12 ore dalla raccolta in frantoio a ciclo continuo con gramole verticali che lavorano in assenza di ossigeno